Refinat Malbec

En la acción



Bodega: Rafael Biondi
Procedencia: Santa Rosa, Mendoza


Notas de Cata: Este vino se logró con uvas malbec de santa rosa, cosechadas en cajas de 12 kilos y racimos seleccionados, lo cual nos asegura la calidad del vino.
Con maceración pre fermentativa en frio a 9 grados de temperatura comienzan a extraerse los aromas y sabores, luego se fermento en tanque de inoxidable a 24 grados de temperatura durante 22 días, con remontajes diarios y pisoneos para seguir extrayendo más aromas y sabores. Se conservó en inoxidable con agregado de duelas de roble americano y 8 meses en botella.

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Calificado por Juan
Calificación
(Publicado 17/1/2019)
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